желудок

ЖЕЛУДОК (Ventriculus, Gaster, Stomachus), расширенный участок пищеварит. тракта млекопитающих и птиц, расположенный между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой, в к-ром осуществляется накопление пищи, её первоначальное переваривание и частичное всасывание.

Анатомия и гистология. В процессе онтогенеза Ж. позвоночных развивается из продольного веретенообразного расширения. Различают Ж. простые и сложные, однокамерные и многокамерные. Стенка Ж. состоит из 3 оболочек: внутренней (слизистой), средней (гладкомышсчной) и наружной (серозной). В слизистой оболочке различают 4 слоя: эпителиальный, собственный, мышечный и подслизистый. Мышечная оболочка образована продольным, циркулярным и косым слоями. Последние два слоя формируют сфинктеры Ж. Серозная оболочка состоит из соединительнотканной основы, выстланной снаружи мезотелием.

желудок

Средненаполненный однокамерный Ж. напоминает изогнутый мешок, вход в который — кардиа (cardia) и выход — привратник, или пилорус (pylorus), сближены по краю, наз. малой кривизной; она несколько вогнута и обращена дорзально и вправо. Противоположный край — большая кривизна — сильно растянутый и выпуклый, обращён вентрально и влево. В Ж. различают переднюю, или диафрагмальную, и заднюю, или кишечную, поверхности. Часть Ж., лежащую слева от кардиа, наз. сводом. К нему справа примыкает тело Ж., переходящее дальше в пилорическую часть. Прилежащую к большой кривизне часть тела Ж. наз. дном. У лошади свод Ж. сильно растянут в слепой мешок; у свиньи здесь находится слепое выпячивание. Среди домашних животных простой однокамерный Ж. имеется у собаки и кошки. Его слизистая оболочка на всём протяжении покрыта призматич. эпителием и содержит пищеварит, железы. Сложный однокамерный Ж. — у свиньи и лошади. Его т. н. преджелудочная часть, прилежащая к кардиа, покрыта слизистой оболочкой, выстланной многослойным кожистым эпителием, и не содержит желез. Слизистая оболочка кишечной части Ж. имеет 3 типа многоклеточных желез: кардиальные, донные и пилорические (рис. 1).

Сложный 4-камерный Ж. кр. рог. скота, овец и коз состоит из 3 преджелудков (рубец, книжка, сетка), выстланных кожистой безжелезистой слизистой оболочкой, и собственно Ж. — сычуга со слизистой оболочкой кишечного типа. У верблюда нет книжки. Рубец (rumen) немного вытянут в длину и уплощен с боков (рис. 2).

желудок. Рис. 2

Краниальным, каудальным и продольными желобами, которым соответствуют мышечные тяжи, рубец разделяется на дорзальный и вентральный мешки. Краниальный отдел дорзального мешка, наз. преддверием рубца, переходит в сетку. Дорзально и неск. справа в рубец возле сетки впадает пищевод. Стенка рубца здесь выпячивается в виде плоской воронки — преддверия Ж. Слизистая оболочка рубца покрыта сосочками различной формы высотой до 1 см. Рубец занимает всю левую половину брюшной полости. Сетка (reticulum) — округлая, неск. уплощенная спереди назад, лежит между вентральным мешком рубца и диафрагмой. От устья пищевода до сычуга через сетку и книжку тянется желудочный жёлоб. Его отдел, лежащий в сетке, наз. пищеводным жёлобом. Слизистая оболочка сетки покрыта характерными для неё ячейками. Книжка (omasum) — шарообразная, слегка сжата с боков, от сетки и сычуга обособлена перехватами. Её входное и выходное отверстия сближены вентрально; расположенный между ними участок стенки наз. дном, или мостом. Кожистая слизистая оболочка образует многочисл. складки — листки. Лежит книжка в правом подреберье, граничит слева с рубцом, справа с печенью и диафрагмой. Сычуг (abomasum) в виде вытянутого рукава с суженной и отогнутой кверху пилорич. частью лежит на вентральной брюшной стенке, сзади от сетки. Его большая кривизна обращена вентрально и влево, а малая — дорзально и вправо.

Ж. птиц состоит из 2 отделов: железистого и лежащего за ним — мышечного. Первый обладает сильно утолщённой слизистой оболочкой, содержащей донные железы. Мышечный Ж. характеризуется мощными сложно построенными мускулами. Его слизистая оболочка покрыта кутикулой (отвердевший секрет желез).

Ж. снабжается кровью от чревной артерии. Оттекает кровь в воротную вену. Иннервируется Ж. блуждающим нервом.

Физиология — см. в ст. пищеварение.

Исследование. Рубец исследуют осмотром (объём и форма живота, степень выпячивания голодной ямки); пальпацией через брюшные стенки, У крупных животных и ректально, определяя чувствительность его стенок, моторику (количество сокращений у кр. рог. скота 2—5 в 2 мин, у овец 3—6 в 1 мин), плотность содержимого; аускультацией (характерные звуки треска); перкуссией в области голодной ямки (тимпанич. звук); иногда применяют руминографию анализ содержимого рубца. Исследование сетки затруднено. Книжку исследую: (в области правой рёберной стенки от 7-го до 10 ребра) аускультацией (крепитирующие звуки), пальпацией, перкуссией (притуплённый, тимпанич. или тупой звуки). Сычуг исследуют в области правой рёберной дуги пальпацией, аускультацией (слабые шумы), перкуссией (притупленный звук с небольшим тимпанич оттенком). Наиболее надёжные методы исследования Ж. у лошади — зондирование, анализ извлечённого содержимого или желудочного сока. У свиней, собак и пушных зверей применяют рентгеноскопию, рентгенографию и зондирование Ж.

Патология — см. в статьях Гастрит, Диспепсия, Спазм, Атония, Острое расширение желудка, Метеоризм, Хроническое расширение желудка, Тимпания рубца, Рвота и др.

Лит.: Клиническая диагностика внутренних болезней с.-х. животных, под ред. В. И. Зайцева, 3 изд., М.,1971; Бирих В. К., Удовин Г. М., Возрастная морфология кр. рог. скота, Пермь, 1972; Акаевеский А. И., Анатомия домашних животных, 3 изд., М,, 1975.

Источник: Ветеринарный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. желудок — -дка, м. 1. Орган пищеварения у человека и животных. Здоровый желудок. Катар желудка. || перен. разг. Совокупность физиологических потребностей. — Человек, конечно, властелин земли, но он также и раб своего желудка. И. Гончаров, Обыкновенная история. Малый академический словарь
  2. желудок — Желу́док/. Морфемно-орфографический словарь
  3. Желудок — I Желу́док расширенный отдел пищеварительного тракта, в котором осуществляется химическая и механическая обработка пищи. Строение желудка животных. Различают железистый, или пищеварительный... Большая советская энциклопедия
  4. желудок — орф. I желудок, -дка II желудок, -дка (от жёлудь) Орфографический словарь Лопатина
  5. желудок — ЖЕЛУДОК (ventriculus, gaster, stomashus), отдел пищеварит. системы ж-ного, расположенный между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. Желудок коровы (вид слева): С — сетка; Р — рубец; К — книжка... Сельскохозяйственный словарь
  6. желудок — см. >> болезнь Набивать себе желудок Словарь синонимов Абрамова
  7. желудок — Общеслав. Суф. производное от желудь того же значения, в др.-рус. яз. еще известного. Последнее, скорее всего, того же корня, что и глотать, голод, греч. cholades «кишки», др.-ирл. gelim «проглатываю», нем. Kehle «горло» и т. Этимологический словарь Шанского
  8. ЖЕЛУДОК — ЖЕЛУДОК, изогнутый дугой орган, расположенный у человека левее и чуть ниже ДИАФРАГМЫ. Один из органов ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ. В верхней части соединяется с ПИЩЕВОДОМ, а в нижней -с ТОНКОЙ КИШКОЙ. Научно-технический словарь
  9. желудок — (gaster), переднее, следующее за пищеводом расширение пищеварит. трубки, в к-ром осуществляется механич. и химич. обработка пищи. Эти осн. функции нередко приводят к разделению Ж. на 2 камеры: мускульную, или жевательную, и собственно железистую. Биологический энциклопедический словарь
  10. желудок — Полый, как правило, накопительный орган пищеварительной системы у многих животных и человека. Расположен между пищеводом и кишечником. Способен выполнять механическую (перетирание) и химиче-скую (расщепление) обработку пищи. Биология. Современная энциклопедия
  11. Желудок — Расположенный в нижней части ледника сруб с проконопаченными стенами и полом из деревянных пластин, плотно набиваемый кабанами — прямоугольными блоками льда. (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) Архитектурный словарь
  12. Желудок — I Желудок (ventriculus, gaster) полый орган пищеварительной системы, расположенный между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой, в котором накапливается пища и происходит ее частичное переваривание и всасывание. Анатомия Ж. находится в эпигастрии. Медицинская энциклопедия
  13. желудок — ЖЕЛУДОК -дка; м. 1. Орган пищеварения у человека и животных. Здоровый ж. Катар желудка. Сделать рентген желудка. Несварение желудка (неспособность переваривать пищу). Расстройство желудка (о поносе). На голодный, на тощий ж. (разг.; не поев, натощак). Толковый словарь Кузнецова
  14. желудок — ЖЕЛУДОК м. (желвить, желнить) род мешка или несколько мясистого пузыря, в котором переваривается и усвояется пища животных: он лежит вплоть под болоною, гусачиной, утробною перепонкой (диафрагмой)... Толковый словарь Даля
  15. желудок — ЖЕЛУДОК, дка, м. Орган пищеварения расширенный отдел пищеварительного канала, следующий за пищеводом. Действие желудка. Несварение, расстройство желудка. | уменьш. желудочек, чка, м. | прил. желудочный, ая, ое. ж. сок (пищеварительный сок, выделяемый слизистой оболочкой желудка). Толковый словарь Ожегова
  16. желудок — ЖЕЛ’УДОК, желудка, ·муж. 1. Расположенный в верхней части брюшной полости орган пищеварения у человека ·и·др. животных. Боли в желудке. Желудок варит. Желудок не варит. Желудок не работает. 2. перен. Толковый словарь Ушакова
  17. желудок — Общеславянское слово, восходящее к основе zelodb, имеющей значение "желудь", поскольку желудок по своей форме напоминает плод дуба. Этимологический словарь Крылова
  18. желудок — желудок м. Орган пищеварения у человека и животных. Толковый словарь Ефремовой
  19. ЖЕЛУДОК — ЖЕЛУДОК — расширенный отдел пищеварительного канала животных и человека, следующий за пищеводом. Выполняет функции накопления, механической и химической обработки, эвакуации пищи в кишечник. Железы желудка выделяют желудочный сок. Наиболее частые заболевания желудка — гастрит и язвенная болезнь. Большой энциклопедический словарь
  20. желудок — желу́док дка, укр. желу́док, русск.-цслав. желудъкъ, др.-русск. также желудь "желудок" (Домостр. К. 41), болг. желъ́дък (Младенов 165), сербохорв. жѐлудац, словен. želôdec, чеш. žaludek и žaloudek (Юнгман, 5, 828), слвц. žalúdok, польск. żoɫądek, в.-луж. Этимологический словарь Макса Фасмера
  21. Желудок — (анат.; ventriculus, stomachus) — у человека Ж. представляет самое большое расширение пищеварительного канала, имеющее форму мешка или реторты, в котором принятая пища превращается в пищевую кашицу. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона