желудок

желу́док

Полый, как правило, накопительный орган пищеварительной системы у многих животных и человека. Расположен между пищеводом и кишечником. Способен выполнять механическую (перетирание) и химиче-скую (расщепление) обработку пищи. У хищных и всеядных животных желудок однокамерный, у растительноядных – двухкамерный или многокамерный, что связано с трудностью переваривания растительной пищи. Однокамерный желудок вырабатывает пищеварительные ферменты специальными железами (железистый желудок) либо ферменты поступают в него извне (напр., в желудок моллюсков открывается «печёночный» проток, впрыскивающий пищеварительные ферменты). Первый отдел двухкамерного желудка – мускулистый, часто имеет дополнительные перетирающие пищу элементы, напр. кутикулярные зубы у ракообразных или гастролиты у птиц; второй (задний) – железистый, обильно выделяет пищеварительные ферменты. Многокамерный желудок у жвачных животных работает как «бродильный чан», в котором обитают, активно питаются и размножаются бактерии – разрушители клетчатки.

У позвоночных животных размер, форма и детали строения желудка варьируют в очень широком диапазоне, отражая пищеварительную специализацию их отдельных групп. Желудок млекопитающих чётко обособлен от пищевода и кишечника. У однопроходных желудок лишён желёз и подобен мешку. Однокамерный желудок хищников, насекомоядных и приматов – железистый. У жвачных животных желудок состоит из преджелудка, не имеющего желёз (рубец, сетка и книжка), и последней камеры – сычуга, в которой пищевая масса обрабатывается желудочным соком. В преджелудке измельчённая растительная масса, обильно смоченная слюной, подвергается воздействию симбиотических бактерий. Ежесуточно выделяется ок. 50 л слюны. Она не содержит ферментов, состоит из идеально подобранных по химическому составу минеральных соединений, необходимых для развития бактерий, участвующих в пищеварении.

желудок

У человека желудок однокамерный, железистый. Расположен в верхней части брюшной полости между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. Его длина колеблется в пределах 15—30 см, ширина – 10—15 см, ёмкость – 1,5—2,5 л. Правый вогнутый контур – малая кривизна, является т.н. пищевой дорожкой. Левый выпуклый контур – большая кривизна, в верхней части переходит в куполообразное дно, содержащее газовый пузырь. Последний образуется в результате брожения углеводов и способствует удержанию желудка в подвешенном состоянии. Снаружи желудок покрыт брюшиной. Его мышечная оболочка имеет продольные, косые и круговые слои мышц, обеспечивающие моторику, необходимую для перемешивания пищи и продвижения её в двенадцатиперстную кишку. Внутренняя слизистая оболочка образует продольные складки и содержит железы, вырабатывающие компоненты желудочного сока. Помимо накопления пищи и первоначального её переваривания, в желудке происходит всасывание железа, витамина В12, необходимого для кроветворения, некоторых лекарств и др. Работа желудка регулируется нервами спинного мозга и блуждающим нервом вегетативной нервной системы. Рефлексы слюно– и сокоотделения осуществляются ЦНС. Наиболее частые заболевания желудка – гастрит и язвенная болезнь возникают в результате употребления недоброкачественной пищи, алкоголя, курения.

Источник: Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. ЖЕЛУДОК — ЖЕЛУДОК, изогнутый дугой орган, расположенный у человека левее и чуть ниже ДИАФРАГМЫ. Один из органов ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ. В верхней части соединяется с ПИЩЕВОДОМ, а в нижней -с ТОНКОЙ КИШКОЙ. Научно-технический словарь
  2. желудок — желу́док дка, укр. желу́док, русск.-цслав. желудъкъ, др.-русск. также желудь "желудок" (Домостр. К. 41), болг. желъ́дък (Младенов 165), сербохорв. жѐлудац, словен. želôdec, чеш. žaludek и žaloudek (Юнгман, 5, 828), слвц. žalúdok, польск. żoɫądek, в.-луж. Этимологический словарь Макса Фасмера
  3. желудок — ЖЕЛУДОК -дка; м. 1. Орган пищеварения у человека и животных. Здоровый ж. Катар желудка. Сделать рентген желудка. Несварение желудка (неспособность переваривать пищу). Расстройство желудка (о поносе). На голодный, на тощий ж. (разг.; не поев, натощак). Толковый словарь Кузнецова
  4. желудок — ЖЕЛУДОК, дка, м. Орган пищеварения расширенный отдел пищеварительного канала, следующий за пищеводом. Действие желудка. Несварение, расстройство желудка. | уменьш. желудочек, чка, м. | прил. желудочный, ая, ое. ж. сок (пищеварительный сок, выделяемый слизистой оболочкой желудка). Толковый словарь Ожегова
  5. желудок — желудок м. Орган пищеварения у человека и животных. Толковый словарь Ефремовой
  6. желудок — сущ., кол-во синонимов: 8 абомаз 1 гляканка 2 желудочек 1 живот 41 кутырь 3 пупок 12 стомах 2 эпигастрий 3 Словарь синонимов русского языка
  7. Желудок — (анат.; ventriculus, stomachus) — у человека Ж. представляет самое большое расширение пищеварительного канала, имеющее форму мешка или реторты, в котором принятая пища превращается в пищевую кашицу. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  8. Желудок — I Желу́док расширенный отдел пищеварительного тракта, в котором осуществляется химическая и механическая обработка пищи. Строение желудка животных. Различают железистый, или пищеварительный... Большая советская энциклопедия
  9. желудок — Общеславянское слово, восходящее к основе zelodb, имеющей значение "желудь", поскольку желудок по своей форме напоминает плод дуба. Этимологический словарь Крылова
  10. Желудок — I Желудок (ventriculus, gaster) полый орган пищеварительной системы, расположенный между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой, в котором накапливается пища и происходит ее частичное переваривание и всасывание. Анатомия Ж. находится в эпигастрии. Медицинская энциклопедия
  11. Желудок — Расположенный в нижней части ледника сруб с проконопаченными стенами и полом из деревянных пластин, плотно набиваемый кабанами — прямоугольными блоками льда. (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) Архитектурный словарь
  12. желудок — (gaster), переднее, следующее за пищеводом расширение пищеварит. трубки, в к-ром осуществляется механич. и химич. обработка пищи. Эти осн. функции нередко приводят к разделению Ж. на 2 камеры: мускульную, или жевательную, и собственно железистую. Биологический энциклопедический словарь
  13. желудок — ЖЕЛУДОК м. (желвить, желнить) род мешка или несколько мясистого пузыря, в котором переваривается и усвояется пища животных: он лежит вплоть под болоною, гусачиной, утробною перепонкой (диафрагмой)... Толковый словарь Даля
  14. желудок — орф. I желудок, -дка II желудок, -дка (от жёлудь) Орфографический словарь Лопатина
  15. желудок — -дка, м. 1. Орган пищеварения у человека и животных. Здоровый желудок. Катар желудка. || перен. разг. Совокупность физиологических потребностей. — Человек, конечно, властелин земли, но он также и раб своего желудка. И. Гончаров, Обыкновенная история. Малый академический словарь
  16. ЖЕЛУДОК — ЖЕЛУДОК — расширенный отдел пищеварительного канала животных и человека, следующий за пищеводом. Выполняет функции накопления, механической и химической обработки, эвакуации пищи в кишечник. Железы желудка выделяют желудочный сок. Наиболее частые заболевания желудка — гастрит и язвенная болезнь. Большой энциклопедический словарь
  17. желудок — Желудок, желудки, желудка, желудков, желудку, желудкам, желудок, желудки, желудком, желудками, желудке, желудках Грамматический словарь Зализняка
  18. желудок — ЖЕЛ’УДОК, желудка, ·муж. 1. Расположенный в верхней части брюшной полости орган пищеварения у человека ·и·др. животных. Боли в желудке. Желудок варит. Желудок не варит. Желудок не работает. 2. перен. Толковый словарь Ушакова