1. Малый академический словарь

сычужный

сычу́жный

-ая, -ое.

Выделяющийся в сычуге (в 1 знач.), получаемый из сычуга.

Сычужная вытяжка.

◊

@ сычужный фермент

спец.

фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока (применяется в сыроделии).

@

Источник: Малый академический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сычужный — орф. сычужный Орфографический словарь Лопатина
  2. сычужный — Сычу́ж/н/ый. Морфемно-орфографический словарь
  3. сычужный — СЫЧ’УЖНЫЙ, сычужная, сычужное. 1. Содержащий сычужину. Сычужный фермент. 2. прил., по ·знач. связанное с обработкой сычужиной, изготовлением сыров (спец.). Толковый словарь Ушакова
  4. сычужный — СЫЧУЖНЫЙ см. Сычуг. Толковый словарь Кузнецова
  5. сычужный — См. сычуг Толковый словарь Даля
  6. сычужный — сычужный прил. 1. Выделяемый в сычуге сычуг 1. 2. Содержащийся в сычуге сычуг 1. 3. Изготовляемый с использованием сычужины. Толковый словарь Ефремовой