недопек

НЕДОПЁК, недопёка, мн. нет, ·муж. Недостаточная, плохая по качеству выпечка. Недопёк хлеба. В этом хлебе недопёк.

| Недовыпуск печеной продукции (спец.).

Значения в других словарях

1. недопек — НЕДОПЁК -а; м. Спец. То, что недопечено.  Толковый словарь Кузнецова
2. недопек — недопёк м. 1. Процесс действия по гл. недопекать, недопекаться 1. (о хлебобулочных изделиях). 2. Результат такого действия; выпуск печёной продукции меньше должного.  Толковый словарь Ефремовой
3. недопек — См. недопека  Толковый словарь Даля