недопек

недопёк м.

1. Процесс действия по гл. недопекать, недопекаться 1. (о хлебобулочных изделиях).

2. Результат такого действия; выпуск печёной продукции меньше должного.

Значения в других словарях

1. недопек — НЕДОПЁК -а; м. Спец. То, что недопечено.  Толковый словарь Кузнецова
2. недопек — НЕДОПЁК, недопёка, мн. нет, ·муж. Недостаточная, плохая по качеству выпечка. Недопёк хлеба. В этом хлебе недопёк. | Недовыпуск печеной продукции (спец.).  Толковый словарь Ушакова
3. недопек — См. недопека  Толковый словарь Даля