сычужина

сущ., кол-во синонимов: 2

• закваска 11
• сычужок 2

Значения в других словарях

1. сычужина — -ы, ж. Сычужный фермент.  Малый академический словарь
2. сычужина — орф. сычужина, -ы  Орфографический словарь Лопатина
3. сычужина — Сычу́ж/ин/а.  Морфемно-орфографический словарь
4. сычужина — СЫЧ’УЖИНА, сычужины, мн. нет, ·жен. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге молодых жвачных животных, употр. для створаживания молока при изготовлении сыра.  Толковый словарь Ушакова
5. сычужина — СЫЧУЖИНА -ы; ж. Сычужный фермент.  Толковый словарь Кузнецова
6. сычужина — сычужина ж. Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.  Толковый словарь Ефремовой