Значения в других словарях
-
сычужина —
-ы, ж. Сычужный фермент.
Малый академический словарь
-
сычужина —
Сычу́ж/ин/а.
Морфемно-орфографический словарь
-
сычужина —
СЫЧ’УЖИНА, сычужины, мн. нет, ·жен. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге молодых жвачных животных, употр. для створаживания молока при изготовлении сыра.
Толковый словарь Ушакова
-
сычужина —
СЫЧУЖИНА -ы; ж. Сычужный фермент.
Толковый словарь Кузнецова
-
сычужина —
сычужина ж. Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.
Толковый словарь Ефремовой