Толковый словарь Ефремовой

сычужина

сычужина ж.

Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.

Современный толковый словарь русского языка

Значения в других словарях

  1. сычужина — -ы, ж. Сычужный фермент.  Малый академический словарь
  2. сычужина — орф. сычужина, -ы  Орфографический словарь Лопатина
  3. сычужина — Сычу́ж/ин/а.  Морфемно-орфографический словарь
  4. сычужина — СЫЧ’УЖИНА, сычужины, мн. нет, ·жен. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге молодых жвачных животных, употр. для створаживания молока при изготовлении сыра.  Толковый словарь Ушакова
  5. сычужина — СЫЧУЖИНА -ы; ж. Сычужный фермент.  Толковый словарь Кузнецова