амилопектин — Микробиология. Словарь терминов

Значения в других словарях

Амилопектин — (от греч. ámylon — крахмал, pēktes — сбитый, сплочённый) один из основных полисахаридов Крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы, соединённых связями как между 1-м и 4-м, так и 1-м и 6-м углеродными атомами. Большая советская энциклопедия
амилопектин — Амил/о/пект/и́н/. Морфемно-орфографический словарь
амилопектин — орф. амилопектин, -а Орфографический словарь Лопатина
амилопектин — Полисахарид, многократно разветвлённые молекулы к-рого построены из остатков α — D-глюкозы; компонент крахмала. Мол. м. до неск. миллионов. Биологический энциклопедический словарь
Амилопектин — Полисахарид, сходный по строению с гликогеном, но отличающийся меньшей разветвленностью молекулы; А. накапливается в печени при генетически обусловленном отсутствии гликоген-ветвящего фермента (гликогеноз IV типа). Медицинская энциклопедия
АМИЛОПЕКТИН — АМИЛОПЕКТИН — разветвленный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 70-90%). В т. н. восковидных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. Раствор амилопектина окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет. Большой энциклопедический словарь