Значения в других словарях
-
амилопектин —
Полисахарид крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы.
Микробиология. Словарь терминов
-
Амилопектин —
(от греч. ámylon — крахмал, pēktes — сбитый, сплочённый) один из основных полисахаридов Крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы, соединённых связями как между 1-м и 4-м, так и 1-м и 6-м углеродными атомами.
Большая советская энциклопедия
-
амилопектин —
орф. амилопектин, -а
Орфографический словарь Лопатина
-
амилопектин —
Полисахарид, многократно разветвлённые молекулы к-рого построены из остатков α — D-глюкозы; компонент крахмала. Мол. м. до неск. миллионов.
Биологический энциклопедический словарь
-
Амилопектин —
Полисахарид, сходный по строению с гликогеном, но отличающийся меньшей разветвленностью молекулы; А. накапливается в печени при генетически обусловленном отсутствии гликоген-ветвящего фермента (гликогеноз IV типа).
Медицинская энциклопедия
-
АМИЛОПЕКТИН —
АМИЛОПЕКТИН — разветвленный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 70-90%). В т. н. восковидных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. Раствор амилопектина окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет.
Большой энциклопедический словарь