купаж
КУПАЖ а, м. coupage m. 1. Такое смешение готовых виноградных вин, чтобы получилось вино лучше каждого из взятых. На практике к. ограничивается часто прибавкой к вину воды и веществ, маскирующих ее присутствие. Павленков 1911. Смешивание нескольких сортов виноградных вин для придания им определенных качеств. БАС-1.
2. хим. Разбавление одного продукта другим для получения заданных свойств. Сл. 1948. Фаля объясняла мне содержание настоек на травах, корнеплодах, листья и ветках, она была стихийно в этой своей страсти купажей и вытяжек. Г. Щербакова Митина любовь. // НМ 1997 3 26. Фирмы монополисты, разбросанные по всему свету давно продают смеси разных сортов кофе — купажи. Домовой 1995 11 31.- Лекс. Михельсон 1898: купаж; СИС 1949: купаж.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.