сычужина
сычужина ж.
Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.
Источник:
Современный толковый словарь русского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- сычужина — -ы, ж. Сычужный фермент. Малый академический словарь
- сычужина — орф. сычужина, -ы Орфографический словарь Лопатина
- сычужина — Сычу́ж/ин/а. Морфемно-орфографический словарь
- сычужина — СЫЧ’УЖИНА, сычужины, мн. нет, ·жен. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге молодых жвачных животных, употр. для створаживания молока при изготовлении сыра. Толковый словарь Ушакова
- сычужина — СЫЧУЖИНА -ы; ж. Сычужный фермент. Толковый словарь Кузнецова
