нардек

нардек м.

Мед, изготовленный из арбузного сока.

Значения в других словарях

1. Нардек — Арбузный мёд, очищенный и сильно упаренный сок, получаемый из мякоти зрелых плодов арбуза. Имеет консистенцию мёда, коричневый цвет, сладкий вкус и содержит не менее 60% сахара. Мякоть отделяют от корки, протирают сквозь сита и отцеживают сок.  Большая советская энциклопедия
2. нардек — Нарде́к/.  Морфемно-орфографический словарь
3. нардек — орф. нардек, -а  Орфографический словарь Лопатина
4. нардек — Арбузный сок, уваренный до густоты хорошего меда и иногда называемый поэтому "арбузным медом". Производился (и производится ныне, но в значительно меньших количествах) только в Нижнем Поволжье (от Камышина до Астрахани)...  Кулинарный словарь
5. нардек — [< перс.] – уваренный сок арбузов, арбузный мёд  Большой словарь иностранных слов
6. нардек — нарде́к "вареная арбузная патока", сарат. (Даль). Из тур. nardäŋk "сироп из гранатового сока" (Радлов 3, 651).  Этимологический словарь Макса Фасмера
7. НАРДЕК — НАРДЕК (арбузный мед) — упаренный сок мякоти спелых арбузов. Используют в пищу.  Большой энциклопедический словарь
8. нардек — НАРДЕК? м. сар. вареная арбузная патока.  Толковый словарь Даля