засахаривать

ЗАСАХАРИВАТЬ, засахарить что, покрывать, засыпать, напитывать сахаром. Засахаренные лимоны очень прочны. Засахариваться, быть засахариваему. || Покрываться от времени сахаристою пылью, которая выцветает на поверхности чернослива, изюма. || О стоялом варенье: густеть, обращаясь в сахаристые комья. Засахаривание ср. длит. засахарение окончат. действие исостояние по глаг. на ть и на ся.

Значения в других словарях

1. засахаривать — -аю, -аешь. несов. к засахарить.  Малый академический словарь
2. засахаривать — Имеет два основных значения. 1. Покрывать слоем сахара, сахарной пудры для предохранения (кратковременного) от порчи. Ныне чаще говорят о засахаривании в этом смысле — осахаривать.  Кулинарный словарь
3. засахаривать — ЗАСАХАРИВАТЬ см. Засахарить.  Толковый словарь Кузнецова
4. засахаривать — ЗАС’АХАРИВАТЬ, засахариваю, засахариваешь. ·несовер. к засахарить.  Толковый словарь Ушакова
5. засахаривать — засахаривать несов. перех. Приготовлять варкой в сахарном сиропе; насыщать сахаром (фрукты, ягоды).  Толковый словарь Ефремовой