каротин
КАРОТИН — желто-оранжевый пигмент из группы каротиноидов, представляющий собой непредельный углеводород с эмпирической формулой C40H56. He растворяется в воде, но растворяется в органических растворителях. Содержится в хлоропластах всех растений, а также в хромопластах (напр., в корнеплодах Daucus carota L.). Является провитамином А.
Словарь ботанических терминов