каберне

КАБЕРНЕ нескл., ср. cabernet. 1. Сорт винограда с темносиними ягодами; употребляется для изготовления красного вина. БАС-1. В Шо-Го-Брионе (южнее Бордо) разводят следующие лозы: каберне-совиньон, пти-каберне (petite vidure), гро-каберне, пти-вердо, карменер, мерло и мальбек. 1900. Бр. Елисеевы. Каберне синий поздний — < для изготовления>красного вина. НИТ 4 653.- Какие сорта винограда культивируете? — Каберне, пино и рисшог. Северный Кавказ. // ВЕ 1908 7 48. — По этому склону балки пойдут виноградники. Сорт каберне. Думаем выжимать на вино и сушить на изюм. Пустовский Рождение моря. ♦ Климат каберне. В виноградарстве существуют такие выражения: "климат пино", "климат каберне", "климат алеатико" .. С ампелографической точки зрения под климатом данной местности подразумеваются те условия, при которых данная лоза дает вполне вызревший плод. 1900. Бр. Елисеевы 1 32.

2. Красное вино из этого сорта винограда. БАС-1. Вина было вволю — любительского каберне, выдержанного за годы войны. А. Н. Толстой Сестры. Жадов приучил ее <�Елизавету Киевну> молчать по целым дням, молчать и служить, когда он, вытянув бутылок шесть старого кабернэ, начнет высказываться. А. Толстой Сестры. //10-5 196. Сдвинули столы; пошли в дело и кисловатое "каберне" и мутноватое шабли, и не особенно тонкий, но чрезвычайно крепкий коньяк таинственной французской фирмы "Прима". Г. Иванов Петерб. зимы. // И. 310. Литровая и, видимо, уже порожняя плетенка "Каберне" уже стояла на журнальном столике среди учебников и тетрадок. Знамя 2002 1 47. — Лекс. САН 1906: кабернет; БСЭ-2: каберне; БАС-1: каберне.