1. Большая советская энциклопедия

Арабиноза

Арабино́за

C5H10O5, простой углевод (моносахарид (См. Моносахариды)) из группы пентоз (См. Пентозы). Бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, растворимые в воде. Существует в двух стереоизомерных формах: (—)-A. и(+)-А. (см. Стереоизомерия), широко распространён в растениях [главным образом (—)-A.], особенно в плодах. (+)-A. входит в состав многих сложных сахаров (полисахаридов (См. Полисахариды)) растительного происхождения, гликозидов (См. Гликозиды), камедей (гуммиарабик, вишнёвый клей), слизей (См. Слизи) и сапонинов (См. Сапонины). Для некоторых бактерий А. — единственный источник углерода.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. арабиноза — Моносахарид из группы пентоз (альдопентоз). L-A. широко распространена в растениях в составе гликозидов, камедей, слизей, гемицеллюлоз. D-A. встречается гл. обр. в бактериальных продуктах. Одни виды бактерий превращают А. в рибулозу, другие — в молочную, масляную, лимонную к-ты. Биологический энциклопедический словарь
  2. АРАБИНОЗА — АРАБИНОЗА — моносахарид (пентоза); входит в состав запасных полисахаридов растений, а также камедей, слизей. Для некоторых бактерий — единственный источник углерода. Большой энциклопедический словарь
  3. Арабиноза — См. Глюкозы. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона