глутаминовая кислота

(сокр. Глу, Glu), α-аминоглутаровая кислота; L-Г. к. — важнейшая заменимая аминокислота. Входит в состав практически всех природных белков и др. биологически активных веществ (глутатиоп, фолиевая к-та, фосфатиды). В свободном состоянии присутствует во всех тканях живых организмов, занимает ключевое положение в азотистом обмене. Совокупность обратимых ферментативных реакций переноса аминогрупп в живых организмах (переаминирование) происходит в системе Г. к. — глутамин — α-кетоглутаровая кислота, через к-рую эти процессы связаны с циклом трикарбоновых к-т. Биосинтез Г. к. прямым аминированием α-кетоглутаровой к-ты при участии специфич. ферментов — главный путь ассимиляции аммиака во многих организмах. Г. к. служит донором аминогруппы в реакциях переаминирования α-кето-кислот и участвует т. о. в биосинтезе многих заменимых аминокислот. Обратная реакция переаминирования с образованием Г. к. связана с начальной стадией разрушения аминокислот. Переаминированием с оксалоацетатом из Г. к. получается аспартат, связанный с биосинтезом пуринов, а углеродный скелет Г. к. служит основой в биосинтезе пролииа и орнитина. В клетках ЦНС Г. к. участвует в переносе ионов K+и обезвреживает аммиак, связывая его в глутамин: с помощью декарбоксилазы превращается в γ-аминомасляную к-ту и наряду с ней выполняет функции медиатора в ЦНС. D Г. к. входит в состав муреина клеточных стенок нек-рых бактерий.

См. формула при ст. аминокислоты.

Источник: Биологический энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА — ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА — HOOCCH(NH2)CH2CH2COOH, алифатическая аминокислота. В организмах присутствует в составе белков, ряда низкомолекулярных веществ (глутатион, фолиевая кислота) и в свободном виде. Большой энциклопедический словарь
  2. Глутаминовая кислота — Глютаминовая, или аминоглутаровая, кислота, аминокислота, COOH=CH2=CH2=CH (NH2)=COOH. Кристаллы, растворимые в воде, температура плавления 202 °С. Большая советская энциклопедия
  3. глутаминовая кислота — ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА (α-аминоглутаровая кислота, Glu, E) HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH мол. м. 147,13; бесцветные кристаллы. Для L-изомера т. пл. 247–249 °C (с разл.); + 32° (1 г в 100 мл 6 н. HCl). Для D-изомера т. пл. 313 °C (с разл.); плохо раств. Химическая энциклопедия
  4. глутаминовая кислота — сущ., кол-во синонимов: 3 аминокислота 36 ацидулин 3 медиатор 9 Словарь синонимов русского языка
  5. глутаминовая кислота — ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА — моноаминодикарбоновая аминокислота. Входит в состав белков и важнейших низкомолекулярных соединений. Играет важную роль в метаболизме, особенно в азотном обмене. Обезвреживает аммиак, образуя глутамин. Ботаника. Словарь терминов
  6. Глутаминовая кислота — глутамин — см. Глютаминовая кислота, Глютамин. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона