фрикасе
фрикасе́
уже у Радищева 230. Из франц. fricassée – то же от fricasser "тушить, поджаривать" (Гамильшег, ЕW 442).
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмерафрикасе́
уже у Радищева 230. Из франц. fricassée – то же от fricasser "тушить, поджаривать" (Гамильшег, ЕW 442).
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера