скобленка
СКОБЛЁНКА, скоблёнки, ·жен. (кул.). Кушанье в виде поджаренных мелких кусочков мяса (обычно с картофелем).
Толковый словарь русского языка УшаковаСКОБЛЁНКА, скоблёнки, ·жен. (кул.). Кушанье в виде поджаренных мелких кусочков мяса (обычно с картофелем).
Толковый словарь русского языка Ушакова