скобленка

скоблёнка ж. разг.

Кушанье из наскобленного тонкими стружками замороженного мяса или рыбы.

Значения в других словарях

1. скобленка — СКОБЛЁНКА, скоблёнки, ·жен. (кул.). Кушанье в виде поджаренных мелких кусочков мяса (обычно с картофелем).  Толковый словарь Ушакова
2. скобленка — СКОБЛЁНКА -и; ж. Разг. Кушанье из наскоблённых тонкими стружками кусочков мяса или рыбы.  Толковый словарь Кузнецова