Значения в других словарях скобленка — СКОБЛЁНКА, скоблёнки, ·жен. (кул.). Кушанье в виде поджаренных мелких кусочков мяса (обычно с картофелем). Толковый словарь Ушакова скобленка — СКОБЛЁНКА -и; ж. Разг. Кушанье из наскоблённых тонкими стружками кусочков мяса или рыбы. Толковый словарь Кузнецова скобленка — скоблёнка ж. разг. Кушанье из наскобленного тонкими стружками замороженного мяса или рыбы. Толковый словарь Ефремовой