обжарить
обжа́рить
ОБЖАРИТЬ -рю, -ришь; обжаренный; -рен, -а, -о; св. что. Слегка поджарить, поджарить с поверхности. О. рыбу, мясо. О. со всех сторон. О. до образования корочки.
◁ Обжаривать, -аю, -аешь; нсв. Обжариваться, -ается; страд. Обжаривание; Обжарка (см.).
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова