Значения в других словарях
-
кострец —
-а, м. 1. Нижняя часть крестца. 2. Часть мясной туши — верхняя часть задней ляжки.
Малый академический словарь
-
кострец —
Костр/е́ц/.
Морфемно-орфографический словарь
-
кострец —
орф. кострец, -а, тв. -ом, р. мн. -ов
Орфографический словарь Лопатина
-
кострец —
Окончание спинной части туши животного — мясо от крестца. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) *** мясо от крестца. Им заканчивается спинная часть туши животного ***
Кулинарный словарь
-
кострец —
КОСТРЕЦ -а; м. 1. Нижняя часть крестца. 2. Часть мясной туши — верхняя часть задней ляжки. ◁ Кострецовый, -ая, -ое. К-ая часть туши.
Толковый словарь Кузнецова
-
кострец —
костре́ц "верхняя часть задней ляжки у заколотого животного", чеш. kostřec "копчик". От кость. Едва ли преобразовано из кресте́ц (Преобр. I, 368). Ср. чеш. kostra "скелет".
Этимологический словарь Макса Фасмера
-
кострец —
КОСТР’ЕЦ, костреца, ·муж. В теле человека и животного — нижняя часть крестца. | В сортах мяса — верхняя часть задней ляжки (спец.).
Толковый словарь Ушакова
-
Кострец —
См. Туша.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
-
кострец —
кострец м. 1. Нижняя часть крестца у человека или животного. 2. Верхняя часть бедра задней ноги животного.
Толковый словарь Ефремовой
-
кострец —
КОСТРЕЦ, а, м. 1. Нижняя часть крестца. 2. Сорт мясаверхняя часть задней ляжки.
Толковый словарь Ожегова