папайн
сущ., кол-во синонимов: 1
- фермент 253
Источник:
Словарь синонимов русского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- папайн — ПАПАЙН фермент класса гидролаз, катализирующий гидролиз внутр. пептидных связей у белков и пептидов, а также концевые связи C(O)-NH2, C(O)-OR и C(O)-SR этих соединений. Химическая энциклопедия
- папайн — ПАПАЙН — фермент, катализирующий распад белков. Содержится в семенах и млечном соке растений, а также в дрожжах. В виде порошка П. получают из млечного сока Carica papaya L. Ботаника. Словарь терминов