1. Словарь русских фамилий

ЖУР

1. Жур — овсяный кисель; в этом случае, скорей всего, прозвище вялого, «кислого» человека. 2. Может быть, и от диалектного «жура» — журавль. (Ф). В основе фамилии Журихин слово журиха. Вероятнее всего от журить — ворчать, брюзжать. Возможно прозвище ворчливой женщины. Журишкин журить В то же время, в украинском жур — овсяный кисель, есть и фамилия Жур, а в белорусском Журак, Журик. Возможно, Журиха — жена Жура.

Источник: Словарь русских фамилий на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. жур — *** (ДЖУР) Традиционное у славянских народов еще со времен Владимира Мономаха блюдо — похлебка из овсяной муки (овсяный кисель). К журу (джуру) добавлялись сушеные яблоки, вишни, калина, иногда постное масло, мед. Кушали жур с молоком. Кулинарный словарь
  2. жур — Похлёбка из муки, заквашенной на воде, у поляков и белорусов. ср. затирка Этнографический словарь
  3. жур — ЖУР м. смол. гуща, подонки; овсяный кисель; подонки или отстой конопляного масла. Толковый словарь Даля
  4. жур — Род. п. жу́ра "гуща; овсяный кисель; подонки (конопляного масла)", смол. (Даль), укр. жур, джур, блр. жур, словен. žȗr "сыворотка", чеш. žour, žur "кислое тесто", польск. żur "род киселя", в.-луж., н.-луж. žur. Многое говорит в пользу сравнения с норв. Этимологический словарь Макса Фасмера