ГЛЮКОЗА

ГЛЮКОЗА (декстроза, С6Н12О6), бесцветный кристаллический сахар; в значительных количествах содержится в фруктах и меде. Не требует переваривания, а сразу всасывается в кровь. В организмах животных накапливается в резервный углерод — ГЛИКОГЕН, а потом при необходимости превращается в глюкозу и служит источником энергии для дыхания клеток. Сахар группы МОНОСАХАРИДОВ (содержится лишь один вид сахара). Глюкоза в коммерческих целях изготавливается путем ГИДРОЛИЗА крахмала с использованием соляной кислоты. Применяется в пищевой промышленности, особенно в кондитерской, как заменитель сахара, а также для дубления кожи и в фармацевтике.

Источник: Научно-технический энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. глюкоза — ГЛЮКОЗА — простой углевод, виноградный сахар, наиболее распространенный моносахарид из группы гексоз, имеющий альдегидную группу; вращает плоскость поляризации вправо, откуда и происходит ее другое название — декстроза. Ботаника. Словарь терминов
  2. глюкоза — ГЛЮКОЗА Углевод из группы моносахаридов, один из основных источников энергии в организме. (Терминология спорта. Толковый словарь спортивных терминов, 2001) Словарь спортивных терминов
  3. глюкоза — Глюкоза, глюкозы, глюкозы, глюкоз, глюкозе, глюкозам, глюкозу, глюкозы, глюкозой, глюкозою, глюкозами, глюкозе, глюкозах Грамматический словарь Зализняка
  4. глюкоза — -ы, ж. Виноградный сахар, содержащийся в плодах растений и в животных организмах. [От греч. γλυκύς — сладкий] Малый академический словарь
  5. ГЛЮКОЗА — ГЛЮКОЗА (от греч. glykys — сладкий) (виноградный сахар) — углевод из группы моносахаридов. Хорошо растворима в воде, имеет сладкий вкус. В значительных количествах содержится в плодах винограда, меде. Большой энциклопедический словарь
  6. глюкоза — Глюко́з/а. Морфемно-орфографический словарь
  7. глюкоза — Виноградный сахар. Glucose. греч.Glykys — сладкий. Углевод из группы моносахаридов; один из ключевых продуктов обмена веществ, обеспечивающий живые клетки энергией в процессах дыхания, гликолиза, брожения. Кулинарный словарь
  8. глюкоза — сущ., кол-во синонимов: 8 альдегидоспирт 3 альдогексоза 1 виноградный сахар 1 гексоза 12 декстроза 1 моносахарид 31 сахар 47 углевод 33 Словарь синонимов русского языка
  9. глюкоза — Глюкозы, ж. [от греч. glykys – сладкий]. Виноградный сахар (хим.). || Вообще фруктовый сахар (спец. устар.). Большой словарь иностранных слов
  10. глюкоза — Французское – glycose. Немецкое – Glycose. Слово «глюкоза» появилось в русском языке во второй половине XIX в. как заимствование из французского, где glycose, в свою очередь, – суффиксальное заимствование из греческого glykys (сладкий). Этимологический словарь Семёнова
  11. глюкоза — ГЛЮКОЗА ы, ж. glucose m. Углевод, содержащийся в растениях и животных организмах; виноградный сахар. БАС-2. Недавно, городское начальство в Бордо запретило ввоз в город какого отвратительного вещества, называемого картофельным сахаром (glucose). 1842. Словарь галлицизмов русского языка
  12. Глюкоза — (от греч. glykys — сладкий) виноградный сахар, декстроза; углевод, наиболее часто встречающийся в природе; относится к гексозам, т. е. моносахаридам, содержащим 6 углеродных атомов. Бесцветные кристаллы, tпл 146,5 °С. Хорошо растворима в воде. Раствор... Большая советская энциклопедия
  13. Глюкоза — (греч. glykys сладкий) — сахар (моносахарид), важнейший источник энергии в живых клетках. Уровень глюкозы в крови является показателем углеводного обмена, а регуляция уровня глюкозы в меняющихся условиях — важный момент в обеспечении гомеостаза. Физическая антропология
  14. глюкоза — ГЛЮКОЗА (от греч. glykys — сладкий), виноградный сахар, С6Н12О6, один из наиб. распространённых в природе моносахаридов, важнейший источник энергии в живых клетках. В свободном виде содержится в плодах (особенно много Г. в виноградном соке), цветках и др. Сельскохозяйственный словарь
  15. глюкоза — ГЛЮКОЗА (от греч. glykys — сладкий), моносахарид, альдогексоза, С6Н12О6. Мол. м. 180,16. Наиболее распространена в природе D-Г. (виноградный сахар, декстроза). Ветеринарный энциклопедический словарь
  16. глюкоза — орф. глюкоза, -ы Орфографический словарь Лопатина
  17. Глюкоза — (греч. glykys сладкий; синоним: декстроза, виноградный сахар) один из наиболее распространенных углеводов, основной энергообразующий субстрат в организме человека и млекопитающих. Медицинская энциклопедия
  18. глюкоза — ГЛЮКОЗА, ы, ж. Виноградный сахар, содержащийся в плодах, мёде и животных организмах. | прил. глюкозный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  19. глюкоза — Заимств. в XIX в. из франц. яз., где glycose — суф. производное от греч. glykys «сладкий», ср. глицерин. Этимологический словарь Шанского
  20. глюкоза — ВИНОГРАДНЫЙ САХАР – один из наиболее распространенных моносахаридов группы гексоз, важнейший источник энергии в живых клетках. Существует в двух основных формах–α–D–и β–D–глюкопираноза. Микробиология. Словарь терминов
  21. глюкоза — Простой углевод, моносахарид, из которого построены важнейшие запасные полисахариды – гликоген и крахмал, а также целлюлоза (клетчатка). Входит в состав дисахаридов – сахарозы, лактозы, мальтозы. Биология. Современная энциклопедия
  22. глюкоза — Виноградный сахар, один из иаиб. распространённых моносахаридов группы гексоз, важнейший источник энергии в живых клетках. Существует в двух осн. формах: а — D-глюкопиранозы и б — D-глюкопиранозы. Входит в состав разл. Биологический энциклопедический словарь
  23. глюкоза — Сахар, конфеты Словарь воровского жаргона
  24. глюкоза — ГЛЮКОЗА (от греч. glykys — сладкий) мол. м. 180,6; моносахарид сладкого вкуса, относящийся к группе альдогексоз. Содержится в живых организмах как в своб. виде, так и в виде эфиров фосфорной кислоты. Ее остаток входит в состав мн. Химическая энциклопедия
  25. глюкоза — ГЛЮКОЗА -ы; ж. [от греч. glykys — сладкий]. Важный продукт обмена веществ, углевод, содержащийся в растениях и животных организмах и снабжающий живые клетки энергией; виноградный сахар (используется в медицине, кондитерской, текстильной промышленности и т.п.). Толковый словарь Кузнецова
  26. глюкоза — глюкоза ж. Углевод, содержащийся в растениях и животных организмах; виноградный сахар. Толковый словарь Ефремовой