карамель

КАРАМЕЛЬ, и, ж.

1. собир. Жёсткие конфеты, приготовляемые из сахарного и паточного сиропа, обычно с начинкой. Фруктовая, леденцовая к.

2. Жжёный сахар для подкрашивания кондитерских изделий (спец.).

3. Поджаренный солод для подкрашивания пива (спец.).

| прил. карамельный, ая, ое.

Источник: Толковый словарь Ожегова и Шведовой на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. карамель — сущ., кол-во синонимов: 7 карамелька 2 конфета 26 леденец 9 сахар 47 солод 3 сосалка 3 сосачка 3 Словарь синонимов русского языка
  2. Карамель — I см. Сахар и Конфекты. II см. Сахар (леденец). Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  3. карамель — Карамели, мн. нет, ж. [фр. caramel]. 1. собир. Род конфет, леденцов из сахара и патоки с примесью красящий и ароматических веществ. Карамель прозрачная. Карамель с начинкой. 2. Поджаренный солод, употр. в пивоварении для подкрашивания пива (спец.). Большой словарь иностранных слов
  4. карамель — КАРАМЕЛЬ -и; ж. [франц. caramel] 1. собир. Сорт жёстких конфет, обычно с начинкой, приготовленных из сахара и патоки с прибавлением ароматических и красящих веществ. К. с ликёрной начинкой. Фруктовая к. Килограмм карамели. 2. Спец. Толковый словарь Кузнецова
  5. КАРАМЕЛЬ — КАРАМЕЛЬ (франц. caramel) — 1) кондитерское изделие, приготовленное увариванием сахаропаточного сиропа с добавлением вкусовых, красящих и ароматических веществ. Различают карамель леденцовую (без начинки) — с начинкой, соломку и глазированную шоколадом. Большой энциклопедический словарь
  6. Карамель — (франц. caramel, от позднелат. cannamella — сахарный тростник) сахарное кондитерское изделие. К. — концентрированный питательный пищевой продукт, содержащий комплекс сахаров (сахароза, мальтоза, глюкоза) и составные части плодов, ягод, ядер орехов... Большая советская энциклопедия
  7. карамель — караме́ль ж. "сорт конфет". Вероятно, из франц. саrаmеl от исп. саrаmеlо, лат. саnnа mellis "сахарный тростник" (см. М.-Любке 150; Гамильшег, ЕW 185). Этимологический словарь Макса Фасмера
  8. карамель — Жженый сахар (фр. caramele, от испанского caramelo, заимствованного в свою очередь из арабского и означающего "черный мед"). Карамель ныне — международное название одного из видов конфет, для приготовления которых в основном используется плавленый сахар. Кулинарный словарь
  9. карамель — КАРАМ’ЕЛЬ, карамели, мн. нет, ·жен. (·франц. caramel). 1. собир. Род конфет, леденцов из сахара и патоки с примесью красящий и ароматических веществ. Карамель прозрачная. Карамель с начинкой. 2. Поджаренный солод, употр. Толковый словарь Ушакова
  10. карамель — карамель ж. 1. Конфеты, обычно с начинкой, приготовленные из сахара и патоки. 2. Жженый сахар, употребляемый для подкрашивания кондитерских изделий. 3. Поджаренный солод, употребляемый в пивоварении для подкрашивания пива. Толковый словарь Ефремовой
  11. карамель — Карамель, карамели, карамели, карамелей, карамели, карамелям, карамель, карамели, карамелью, карамелями, карамели, карамелях Грамматический словарь Зализняка
  12. карамель — Это слово заимствовано из французского, где caramel восходит к латинскому сочетанию caima mellis – "сахарный тростник". Этимологический словарь Крылова
  13. карамель — -и, ж. 1. собир. Род жестких конфет, приготовленных из сахара и патоки с прибавлением ароматических и красящих веществ. Карамель с начинкой. 2. спец. Жженый сахар для подкрашивания кондитерских изделий. 3. спец. Поджаренный солод, употребляемый для подкрашивания пива. [франц. caramel] Малый академический словарь
  14. карамель — КАРАМЕЛЬ ж. леденец, мелкие сахарнички, подожженный сахар Толковый словарь Даля