карамель

Это слово заимствовано из французского, где caramel восходит к латинскому сочетанию caima mellis – "сахарный тростник".

Источник: Этимологический словарь Крылова на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Карамель — I см. Сахар и Конфекты. II см. Сахар (леденец). Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  2. Карамель — (франц. caramel, от позднелат. cannamella — сахарный тростник) сахарное кондитерское изделие. К. — концентрированный питательный пищевой продукт, содержащий комплекс сахаров (сахароза, мальтоза, глюкоза) и составные части плодов, ягод, ядер орехов... Большая советская энциклопедия
  3. карамель — -и, ж. 1. собир. Род жестких конфет, приготовленных из сахара и патоки с прибавлением ароматических и красящих веществ. Карамель с начинкой. 2. спец. Жженый сахар для подкрашивания кондитерских изделий. 3. спец. Поджаренный солод, употребляемый для подкрашивания пива. [франц. caramel] Малый академический словарь
  4. карамель — КАРАМЕЛЬ и, ж. caramel. 1. Сахар ячменный. Это род карамелю (лекарства от насморка), в полы уваренного. Сл. ком. 1790 6 75. Темный сахар для варенья плодов. Вавилов 1856. Словарь галлицизмов русского языка
  5. карамель — Карамели, мн. нет, ж. [фр. caramel]. 1. собир. Род конфет, леденцов из сахара и патоки с примесью красящий и ароматических веществ. Карамель прозрачная. Карамель с начинкой. 2. Поджаренный солод, употр. в пивоварении для подкрашивания пива (спец.). Большой словарь иностранных слов
  6. карамель — КАРАМ’ЕЛЬ, карамели, мн. нет, ·жен. (·франц. caramel). 1. собир. Род конфет, леденцов из сахара и патоки с примесью красящий и ароматических веществ. Карамель прозрачная. Карамель с начинкой. 2. Поджаренный солод, употр. Толковый словарь Ушакова
  7. КАРАМЕЛЬ — КАРАМЕЛЬ (франц. caramel) — 1) кондитерское изделие, приготовленное увариванием сахаропаточного сиропа с добавлением вкусовых, красящих и ароматических веществ. Различают карамель леденцовую (без начинки) — с начинкой, соломку и глазированную шоколадом. Большой энциклопедический словарь
  8. карамель — КАРАМЕЛЬ -и; ж. [франц. caramel] 1. собир. Сорт жёстких конфет, обычно с начинкой, приготовленных из сахара и патоки с прибавлением ароматических и красящих веществ. К. с ликёрной начинкой. Фруктовая к. Килограмм карамели. 2. Спец. Толковый словарь Кузнецова
  9. карамель — Жженый сахар (фр. caramele, от испанского caramelo, заимствованного в свою очередь из арабского и означающего "черный мед"). Карамель ныне — международное название одного из видов конфет, для приготовления которых в основном используется плавленый сахар. Кулинарный словарь
  10. карамель — карамель ж. 1. Конфеты, обычно с начинкой, приготовленные из сахара и патоки. 2. Жженый сахар, употребляемый для подкрашивания кондитерских изделий. 3. Поджаренный солод, употребляемый в пивоварении для подкрашивания пива. Толковый словарь Ефремовой
  11. карамель — орф. карамель, -и Орфографический словарь Лопатина
  12. карамель — Заимств. в конце XVIII в. из франц. яз., где caramel «жженый сахар» < исп. caramelo, восходящего к лат. cannamella «сахарный тростник», сложения canna (ж. р.) «тростник» и melleus «сладкий» в форме ж. р. Этимологический словарь Шанского
  13. Карамель — Вкус карамели богатый, слегка горелый и похожий на помадку запах и вкус (присутствует в Мадере) Вино. Энциклопедический словарь
  14. карамель — Караме́ль/. Морфемно-орфографический словарь
  15. карамель — караме́ль ж. "сорт конфет". Вероятно, из франц. саrаmеl от исп. саrаmеlо, лат. саnnа mellis "сахарный тростник" (см. М.-Любке 150; Гамильшег, ЕW 185). Этимологический словарь Макса Фасмера
  16. карамель — КАРАМЕЛЬ, и, ж. 1. собир. Жёсткие конфеты, приготовляемые из сахарного и паточного сиропа, обычно с начинкой. Фруктовая, леденцовая к. 2. Жжёный сахар для подкрашивания кондитерских изделий (спец.). 3. Поджаренный солод для подкрашивания пива (спец.). | прил. карамельный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  17. карамель — КАРАМЕЛЬ ж. леденец, мелкие сахарнички, подожженный сахар Толковый словарь Даля