амилоза

Значения в других словарях

1. Амилоза — (от греч. ámylon — крахмал) один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из линейных или слаборазветвлённых цепочек молекул глюкозы (См. Глюкоза), соединённых связями между 1-м и 4-м углеродными атомами. Молекулярная масса от 50 000 до 160 000. Большая советская энциклопедия
2. амилоза — Амил/о́з/а. Морфемно-орфографический словарь
3. амилоза — орф. амилоза, -ы Орфографический словарь Лопатина
4. амилоза — Полисахарид, линейные молекулы к-рого построены из остатков α — D-глюкозы; компонент крахмала. Мол. м. до 200 000. Биологический энциклопедический словарь
5. амилоза — [от гр.] – составная часть крахмала, образующая внутреннюю часть крахмальных зёрен Большой словарь иностранных слов
6. АМИЛОЗА — АМИЛОЗА — линейный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 10-30%). Раствор амилозы окрашивается иодом в синий цвет. Большой энциклопедический словарь