шаркутьер
ШАРКУТЬЕР charcuterie f. Шаркутьер. Это общее название закусок, которые у нас принято называть мясным ассорти, т. е. нарезанные ломтиками холодные гастрономические продукты: колбасы, ветчина, в том числе и сыроваренная. ПИО 1996 12 17.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me