шаркутери
ШАРКУТЕРИ charcuterie f. 1. Магазин мясной кулинарии. Браун 2003.
2. Мясная закуска (дичь, копченая ветчина, салями и др.), приготовленная главным образом из свинины. Браун 2003. ♦ А ля шаркутери. Подают в специальном соусе с вином и тонкими ломтиками маринованных огурцов. Браун 2003.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
