бисквит

БИСКВИТ а, м. biscuit m., ит. biscotto, пол. biszkokt. 1. Сухое пирожное, бисквит. Сл. 18. Кто хочет хорошего кафе, водки и бисквитов, пять копеек чтоб тот мне дал. Ит. ком. 243. Иные .. пили чай; другие ели бисквиты, сладкие пироги и подчивали своих знакомых. Карамзин ПРП 4 228. Детям вредные кушанья суть: все суровые мучные кушанья .., выключая .. бисквит, кофейный хлеб и миндальные пироги. 1783-1874. Новиков приб. К МВ. // Н. 1983 358. Есть тут еще удивительные "бискюи", александровские для шоколада.. Князь Долгоруков всегда .. угощает, необыкновенно вкусно. Родина 2000 3 104. Бисквит зефиром. Бисквиты попровански. Бисквит по дофински. Бисквиты любовными узлами. Повар. кн. 1818. Бисквиты обыкновенные. Бесквиты зефирные. Повар. кн. 1818. Королевская яичница. Возьми желтки из 12 яиц, мешай оные с бисквитами горького миндалю, лимонною коркою, сливками, сахаром и пеки в масле. Повар. кн. 1818. Он топал, бегал по кабинету и прохлаждал себя, макая бисквиты в шампанское и глотая какие-то дижестивные пилюли. Гонч. Обрыв. И вот Емелюшке, то бисквитку, то конфектку, то кашки, то вареньица. 1845. Вельтман Новый Емеля 1 16. Подали мне чашку бульона, пару бекасов с салатом и бискивит <�так>, изготовленный еще в 1820 году, к ожидаемому вступлению на диван Валахии князя Каллимахи. А. Вельтман. // Октябрь 1998 6 178. И для чего все это елалось? Для каких-нибудь бисквитов или вяземской коврижки, которыя, бывало тороплюсь тихонько в углу где-нибудь съесть, чтоб не видели. Щербатов О повреждении нравов. // Русов Помещ. Россия 35. Печь бисквиты и есть их — знак неважного здоровья. Во сне 66. Стерляжью ушицу больно любит да бишкветы какие-то, а ведь все это до копеечки нам с щет ставит. РМ 1882 7 165.

2. Морской сухарь. Сл. 18. 12 кадок бискотов, то есть сухарей. Прикл. кап. 88. Но как хлеба у нас было вдоволь и мешка (фунта по два, по три) бишквилей <�в речи солдат>. 8 месяцев в плену у французов. Совр. 1955 53 197.

3. Дважды обожженный неглазурованный фарфор; изделие из него. Сл. 18. [Маркиза:] Возми этот бискувит <�фр. ориг. Cette figure de biscuit >, да не изломай. Жанлис 67. Бисквит . 1889. Андреев Тов. сл. Все чаще и чаще, — на этом лице появлялся нежный румянец, и тогда она действительно походила на дорогую фарфоровую куколку севрской мануфактуры, на дорогой и хрупкий бисквит. В. Я. Светлов Пустынное сердце. // РМ 1898 4 81.

4. Тонкая алюминевая пластинка, имеющая форму восьмерки, которая вместе с зеркальцем для отсчета повешена на тонкой платиновой нити <�в электрометре>. ТЭ 1936 доп. том 1213. Бисквит представляет собой слегка изогнутый тонкий алюминевый диск, разрезанный на две равные изолированные друг от друга части. ТЭ 1936 доп. том 1215.

5. Пластинка из фарфора, не покрытого глазурью; служит для определения цвета черты минерала. Немков Геол. сл. - Лекс. Ян. 1803: бисквит; Соколов 1834: бисквит; Сл. 18: бисквит 1734 (-кув- 1780, биск 1765, бишкот 1706 (бис- 1765).

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Бисквит — Фарфоровое изделие, не покрытое глазурью и обожженное один-два раза при температуре обжига глазури, что придает матовой поверхности такого изделия легкий блеск. (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) Архитектурный словарь
  2. бисквит — -а, м. 1. Легкое сдобное печенье. Ванильный бисквит. 2. спец. Фарфоровое изделие, не покрытое глазурью, но дважды обожженное. [франц. biscuit] Малый академический словарь
  3. бисквит — Бисквита, м. [фр. biscuit]. Легкое сладкое сдобное печенье. Большой словарь иностранных слов
  4. бисквит — БИСКВИТ -а; м. [франц. bisсuit] 1. Лёгкий сдобный пирог, пирожное из бисквитного теста. Испечь б. Б. с яблоками, с кремом. 2. Фарфор, фарфоровое изделие, не покрытое глазурью, но обожжённое дважды до появления лёгкого блеска. ◁ Бисквитный, -ая, -ое. Толковый словарь Кузнецова
  5. Бисквит — (франц. biscuit), непокрытый глазурью фарфор. С середины XVIII в. из бисквита выполняли настольные скульптурные группы к дворцовым сервизам в Германии, позже — в России, Франции, Дании. Художественная энциклопедия
  6. бисквит — бисквит I м. 1. Кондитерское выпечное изделие, тесто для которого готовится из муки, сахара и взбитых яиц. 2. Сорт лёгкого сдобного печенья. II м. Фарфоровое изделие, обожженное до появления лёгкого блеска, но не покрытое глазурью. Толковый словарь Ефремовой
  7. бисквит — орф. бисквит, -а Орфографический словарь Лопатина
  8. Бисквит — I Бискви́т (франц. biscuit, от лат. bis coctus — дважды испечённый) в кондитерском производстве, вид печенья из муки, масла, сахара, яиц, молока и некоторых других пищевых и вкусовых веществ. Б. обладают высокой калорийностью. Большая советская энциклопедия
  9. БИСКВИТ — БИСКВИТ (франц. biscuit) — .. 1) не покрытый глазурью фарфор. С сер. 18 в. из бисквита выполняли настольные скульптурные фигуры и группы... 2) Кондитерский полуфабрикат. Выпекается из теста, полученного смешиванием муки со взбитыми яйцами и сахаром. Большой энциклопедический словарь
  10. бисквит — бискви́т из франц. biscuit или нем. Bisquit франц. происхождения, лат. bis coctum "дважды испеченное". Этимологический словарь Макса Фасмера
  11. бисквит — БИСКВИТ, а, м. Сорт лёгкого сдобного печенья. | прил. бисквитный, ая, ое. Бисквитное тесто (на взбитых яйцах). Толковый словарь Ожегова
  12. бисквит — Бискви́т/. Морфемно-орфографический словарь
  13. бисквит — (ит. biscotto, фр. biscuit, от лат. bis — дважды, и coctus — вареный). Кондитерское тесто и кондитерский "хлеб", приготовленный из муки, сахара и яиц, причем яиц по весу (или объему) намного больше, чем муки. Кулинарный словарь
  14. бисквит — БИСКВ’ИТ, бисквита, ·муж. (·франц. biscuit). Легкое сладкое сдобное печенье. Толковый словарь Ушакова
  15. бисквит — БИСКВИТ м. франц. сухарь, особ. сахарный; род рассыпчатых сухариков, хлебное из яиц, сахара и муки. || Глиняное тесто, из коего делают разные вещи, вынимая их из печи после первого обжига, без поливы. Бисквитный, относящийся до бисквита; бисквитчик м. бисквитчица ж. кто печет бисквиты. Толковый словарь Даля
  16. бисквит — Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где biscuit «галета, бисквит» < лат. biscoctus, сращения bis «дважды» и coctus «печеный». Этимологический словарь Шанского