суровец
суровец м. местн.
Квас, приготовляемый из муки.
Источник:
Современный толковый словарь русского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- суровец — Квас, приготавливаемый из ржаных отрубей, ржаной муки и закваски и применяемый специально для настоящего украинского борща. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) *** Кулинарный словарь
- суровец — См. суровый Толковый словарь Даля
- Суровец — (Сурог, Суровен) — богатырь, имя которого А. Н. Веселовский выводит от Сурожа. Под последним названием известен был в старину Судак (см.). У нас долго был в ходу термин "гость суражанин" (см. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона