сквашивать

сква́шивать

СКВАШИВАТЬ, сквасить молоко, капусту, дать скиснуться и перейти в кислое брожение. скваситься, скиснуть. Сквашивание, сквашение, сквас, скваска действ. по глаг. Сквасать скваситься, прокиснуть. Сквасье ср. пск. закваска.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сквашивать — СКВ’АШИВАТЬ, сквашиваю, сквашиваешь (спец.). ·несовер. к сквасить. Толковый словарь Ушакова
  2. сквашивать — сквашивать несов. перех. Подвергать брожению; делать кислым, квашеным. Толковый словарь Ефремовой
  3. сквашивать — -аю, -аешь. несов. к сквасить. Малый академический словарь
  4. сквашивать — СКВАШИВАТЬ см. Сквасить. Толковый словарь Кузнецова