наквашенник
накваше́нник
См. наквашивать
Источник:
Толковый словарь живого великорусского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- наквашенник — Тяжелый, из дюймовых досок деревянный круг с ручкой сверху, которым накрывают квашню с тестом, чтобы оно не убежало. Название сохранилось в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, особенно среди потомков местных приамурских казаков. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) *** Кулинарный словарь
