цитронеллаль

ЦИТРОНЕЛЛАЛЬ (3,7-диметил-6-октеналь) (CH₃)₂С = CHCH₂CH₂CH(CH₃)CH₂CHO

мол. м. 154,25; бесцв. вязкая жидкость с запахом лимона; т. кип. 205–208 °C; 0,847–0,855; 1,4485-1,4520; 13°; давление пара 22,6 Па (20 °C); раств. в этаноле, плохо — в воде; производные: семикарбазон, т. пл. 82,5–84 °C, 2,4-динитрофенилгидразон, т. пл. 78 °C. Содержится в цитронелловом (до 45%), эвкалиптовом (до 85%), лимонном и мн. других эфирных маслах (св. 50). Ц. — реакционноспособное соед., на свету быстро окисляется с образованием сложной смеси продуктов, при действии щелочей осмоляется, в присутствии минеральных кислот циклизуется с образованием изопулегола и др. моноциклич. терпеновых соед., с сульфитом и гидросульфитом Na образует продукты присоединения по карбонильной группе и по двойной связи. Выделяют Ц. из эфирных масел через бисульфитное соед. или получают гидрированием цитраля. Ц. — душистое вещество в парфюмерной и ароматизатор в пищ. промышленности, сырье для получения душистых веществ, напр. изопулегола, ментола, цитронеллола и др.

Т. всп. 81 °C, т. самовоспл. 230 °C, КПВ 0,93–2,2% (по объему), температурные пределы воспламенения 77–94 °C. ДД₅₀ > 5 г/кг (крысы, перорально), > 2,5 г/кг (кролики, подкожно).

_{Л. А. Хейфиц}