Меланины

Мелани́ны

(от греч. mélas, родительный падеж mélanos — чёрный)

коричневые и чёрные (эумеланины) или жёлтые (феомеланины) высокомолекулярные водонерастворимые пигменты. Широко распространены в растительных и животных организмах; определяют окраску покровов и их производных (волос, перьев, чешуи) у позвоночных, кутикулы у насекомых, кожуры некоторых плодов и т.д. У позвоночных М. образуются в специальных клетках — меланоцитах (См. Меланоциты) и откладываются в виде гранул, в которых М. связаны с белком (меланопротеиды). Предшественником М. в организме является аминокислота Тирозин, окисление которого в диоксифенилаланин (ДОФА), а затем — в ДОФА-хинон катализирует фермент Тирозиназа. Дальнейшие превращения протекают без участия ферментов и приводят к образованию М., химическая структура которых не установлена (валовая формула C77H98O33N14S).

М. в значительной мере определяют цвет кожи человека, что является одним из основных расовых признаков. См. также Альбинизм, Меланизм.

Лит.: Lerner А. В., Hormones and skin color, «Scientific American», 1961, v. 205, № 1; Mason Н. S., Structure of melanins, в кн.: Pigment cell biology, N. Y., 1959, p. 563; Harley-Mason J., Melanins, в кн.: Comprehensive biochemistry, v. 6, Amst. — L. — N. Y., 1965.

Е. В. Будницкая.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. МЕЛАНИНЫ — МЕЛАНИНЫ — пигменты коричневого и черного цвета. Широко распространены в растительных и животных тканях. Определяют окраску кожных покровов и их производных (волос, перьев, чешуи, кутикулы насекомых) — кожуры плодов и т. д.; отсутствуют у альбиносов. Большой энциклопедический словарь
  2. меланины — [<�гр. чёрный] – биол. чёрные и темно-коричневые красящие вещества (пигменты), встречаются в разных тканях животного организма; содержат азот. Большой словарь иностранных слов
  3. меланины — Чёрные, коричневые или жёлтые пигменты. Молекулы М. представляют собой сложные комплексы, образованные полимерами производных тирозина и белками. Придают окраску покровам животных, кожуре нек-рых плодов и т. д. У позвоночных образуются в спец. Биологический энциклопедический словарь
  4. меланины — МЕЛАНИНЫ — органические вещества коричневого или черного цвета, локализованные в гифах некоторых грибов, в клетках перикарпия плодов, субэпидермальных клетках корней и др. органов. Устойчивы к химическим воздействиям. Функция их изучена мало. Ботаника. Словарь терминов
  5. меланины — МЕЛАНИНЫ (от греч. melas, род. падеж melanos — чёрный), природные коричневые, чёрные или жёлтые пигменты. Придают окраску коже и её производным (волосам, перьям), сетчатке глаз, кутикуле насекомых, кожуре нек-рых плодов и т. Сельскохозяйственный словарь
  6. меланины — МЕЛАНИНЫ (от греч. melas, род. падеж melanos — черный) обычно черные или темно-коричневые пигменты животных, растений и микроорганизмов. У высших животных и человека М.-осн. группа пигментов. У животных... Химическая энциклопедия
  7. меланины — МЕЛАНИНЫ -ов; мн. (ед. меланин, -а; м.). Красящие вещества (обычно чёрные и тёмно-коричневые), содержащиеся в коже, волосах, радужной оболочке глаз человека и животных. Толковый словарь Кузнецова