Глутатион
Глутатио́н
Γ-глутаминил-цистсинил-глицин, трипептид, образованный остатками трёх аминокислот — глутаминовой кислоты (См. Глутаминовая кислота), Цистеина и Глицина. Особенность строения Г. — пептидная связь между цистеином и глутаминовой кислотой, в которой участвует её γ-карбоксильная группа. Г. содержится во всех живых организмах и имеет важное значение для окислительно-восстановительных реакций в связи со способностью сульфгидрильной группы (SH—) цистеина вступать в обратимую реакцию:
Г. может выступать в качестве кофермента при действии катепсинов, папаина и др. протеолитических ферментов (См. Протеолитические ферменты). По-видимому, функции Г. в обмене веществ включают в себя также защиту SH-групп белков цитоплазмы от окисления.
Источник:
Большая советская энциклопедия
на Gufo.me
Значения в других словарях
- глутатион — ГЛУТАТИОН (L-γ-глутамил-L-цистеинилглицин, GSH) мол. м. 263,1; бесцветные кристаллы; т. пл. 190 °C (с разл.); раств. в воде, не раств. в этаноле и эфире. Химическая энциклопедия
- глутатион — ГЛУТАТИОН — трипептид, состоящий из цистеина (аминокислота, содержащая серу), глицина и глутаминовой кислоты. Участвует в окислительно-восстановительных процессах. Ботаника. Словарь терминов
- глутатион — Пептид, образованный остатками трёх аминокислот — глутаминовой, цистеина, глицина. Содержится во всех живых организмах. Участвует во мн. окислительно-восстановит. реакциях и обеспечивает функционирование ряда ферментов. Биологический энциклопедический словарь
- Глутатион — Трипептид, содержащий сульфгидрильную группу и принимающий участие во многих обменных процессах; снижение содержания Г. в крови наблюдается, например, при некоторых поражениях печени, при гиперхромных анемиях и т.д. Медицинская энциклопедия
- ГЛУТАТИОН — ГЛУТАТИОН — пептид, состоящий из остатков трех аминокислот — глутаминовой, цистеина, глицина. Содержится во всех живых организмах и играет важную роль в окислительно-восстановительных реакциях. Большой энциклопедический словарь
