ванилин

ВАНИЛИН — метиловый эфир диоксибензойного альдегида. Особенно много содержится в плодах ванили.

Источник: Словарь ботанических терминов на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. ванилин — Ванилин, ванилины, ванилина, ванилинов, ванилину, ванилину, ванилинам, ванилин, ванилины, ванилином, ванилинами, ванилине, ванилинах Грамматический словарь Зализняка
  2. ванилин — ванилин м. Душистое вещество, содержащееся в плодах ванили или полученное искусственным путём. Толковый словарь Ефремовой
  3. ванилин — ВАНИЛИН -а (-у); м. Ароматическое вещество, содержащееся в плодах ванили или синтезированное искусственным путём, применяемое в пищевой и парфюмерной промышленности. Добавить в тесто ванилина. ◁ Ванилиновый, -ая, -ое. В. запах. Толковый словарь Кузнецова
  4. Ванилин — (хим.) — пахучее начало ванили (см. это сл.), кристаллическое вещество состава С8Н8О3. Блестящие, бесцветные, игольчатые кристаллы, содержащиеся в лучших сортах ванили, отождествляли прежде с бензойной и коричной кислотой; но Гоблей (1858... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  5. ванилин — ВАНИЛИН а, м. vaniline f. 1. Ароматическое вещество ванили. Павленков 1911. 2. Искуственный ванилин получается окислением смол хвойных дерев хромовою кислотою, употребляется вместо ванили. Павленков 1911. Словарь галлицизмов русского языка
  6. ванилин — орф. ванилин, -а Орфографический словарь Лопатина
  7. ванилин — ВАНИЛ’ИН, ванилина, ·муж. (спец.). Суррогат ванили, вырабатываемый из смолы и употр. в кулинарии. Толковый словарь Ушакова
  8. ванилин — ВАНИЛИН, а (у), м. Ароматическое вещество, содержащееся в ванили. | прил. ванилиновый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  9. ванилин — Ванил/и́н/. Морфемно-орфографический словарь
  10. ванилин — ВАНИЛИН (4-гидрокси-3-метоксибензальдегид) мол. м. 152,15; бесцветные кристаллы с запахом ванили; т. пл. 81–83 °C, т. кип. 284–285 °C (в токе CO2), 170 °C/15 мм рт. ст. Химическая энциклопедия
  11. Ванилин — 3-метокси-4-оксибензальдегид, ароматичное вещество, бесцветные кристаллы с запахом ванили; tпл 81—83°С, tкип 284—285°С (в токе СО2). В. сублимируется, растворим в воде, хорошо растворим в спирте, эфире, хлороформе и др. Водный раствор... Большая советская энциклопедия
  12. ванилин — -а (-у), м. Душистое вещество, содержащееся в плодах ванили или полученное искусственным путем. Малый академический словарь
  13. ванилин — Искусственный заменитель ванили. Был изобретен независимо друг от друга в Англии (Гобли, 1858 г.), в Германии (Тиманн и Германн, 1874 г., 1876 г.) и во Франции (де Леер, 1891 г.). До начала XX в. рецепт производства сохранялся в тайне. Кулинарный словарь
  14. ВАНИЛИН — ВАНИЛИН — 3-CH3O-4-HOC6H3CHO, бесцветные кристаллы со специфическим запахом; tпл 81-83 °C. Содержится в плодах ванили. Синтезируют из гваякола и лигнина. Ванилин — душистое вещество в пищевой и парфюмерной промышленности. Смесь его с сахарной пудрой (1:100) называется ванильным сахаром. Большой энциклопедический словарь
  15. ванилин — сущ., кол-во синонимов: 1 ваниллин 1 Словарь синонимов русского языка