1. Биологический энциклопедический словарь

свёкла

(Beta), род растений сем. маревых. Двулетники, накапливающие в первый год вегетации питат. в-ва в корнеплодах, а во второй расходующие их на образование цветков и семян. 6 видов (по .др. данным, до 15), в Зап. Европе, Средиземноморье, Зап. Азии, Индии. Дикорастущие виды С. холодо- и зимостойкие, засухоустойчивые, устойчивые к болезням, односемяшгые; нек-рые из них легко скрещиваются с культурными. В культуре С. обыкновенная (В. vulgaris), включающая столовую, кормовую, сахарную (содержит до 23% сахара), формы, а также её разновидность — С. листовая, или мангольд. Начало использования корней С. в пищу — 3—1 вв. до н. э. В кон. 12 в. появились в культуре кормовые формы, в 18—19 вв.— сахарные.

Источник: Биологический энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Свёкла — (Beta) род однолетних, двулетних и многолетних растений семейства маревых (См. Маревые). В роде 13 видов (11 диких и 2 культурных), в СССР 5 видов (в т. ч. 2 культурных). Дикие виды: С. стелющаяся (В. procumbens), С. крупнокорневая (В. macrorhiza)... Большая советская энциклопедия
  2. свёкла — -ы, ж. 1. Овощное, кормовое и техническое растение сем. маревых. Кормовая свекла. Сахарная свекла (сорт свеклы, из корней которой получают сахар). 2. собир. Съедобные утолщенные корни этого растения красного или белого цвета. Малый академический словарь
  3. свёкла — Свёкл/а. Морфемно-орфографический словарь
  4. свёкла — орф. свёкла, -ы, р. мн. -кол Орфографический словарь Лопатина
  5. свёкла — СВЁКЛА (Beta), род одно- и двулетних травянистых р-ний сем. маревых, овощная, корм. и сахароносная культура. 16 видов (по др. данным, до 15), в Средиземноморье, Передней Азии, Закавказье) Крыму, на Балканах, ареал их на В. доходит до Индии... Сельскохозяйственный словарь
  6. свёкла — Род однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений сем. маревых. Включает 6 видов (по другим данным – до 15). В культуре двулетние виды – свёкла листовая, или мангольд, и свёкла обыкновенная корнеплодная... Биология. Современная энциклопедия
  7. свёкла — СВЁКЛА, ы, ж. Корнеплод с толстым сладким корнем, идущим в пищу. Столовая с. (с красным корнем). Кормовая с. Сахарная с. | прил. свекольный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  8. свёкла — Заимствовано в древнерусский период из греческого, где находим seuklon – "свекла". Этимологический словарь Крылова
  9. свёкла — свёкла ж. 1. Растение, корнеплоды которого употребляются в пищу, идут на корм скоту или на изготовление сахара. 2. Корнеплоды такого растения. || Отдельный корнеплод такого растения. Толковый словарь Ефремовой