СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА

СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА — (2,4-гександиеновая кислота) — СН3СН=СНСН=СНСООН; бесцветные кристаллы, tпл 134 °С. Содержится в соке рябины Sorbus aucuparia (отсюда название). Применяют для консервирования пищевых продуктов, в органическом синтезе.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сорбиновая кислота — сущ., кол-во синонимов: 1 кислота 171 Словарь синонимов русского языка
  2. Сорбиновая кислота — C6H8O2 = СН3.СН:СН.СН:СН.СООН, найдена Гофманом в соке ягод незрелой рябины. К соку рябины прибавляют небольшое количество извести и раствор отчасти выпаривают. В осадке образуется кислая кальциевая соль яблочной кислоты. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  3. Сорбиновая кислота — 2,4-гександиеновая кислота, одноосновная ненасыщенная карбоновая кислота (См. Карбоновые кислоты) алифатического ряда, CH3CH = CH—CH = CHCOOH; содержится в соке рябины (Sorbus aucuparia). Большая советская энциклопедия