ПРОТЕОЛИЗ

ПРОТЕОЛИЗ — процесс расщепления белков и пептидов в организме, катализируемый специальными протеолитическими ферментами. Играет важную роль при усвоении белков пищи, в процессе свертывания крови, мобилизации запасных белков семян при прорастании и др.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. протеолиз — сущ., кол-во синонимов: 1 расщепление 20 Словарь синонимов русского языка
  2. Протеолиз — Процесс гидролиза пептидных связей (См. Пептидная связь), катализируемый протеолитическими ферментами (См. Протеолитические ферменты). Наряду с расщеплением до аминокислот белков пищи (а также собственных белков организма в процессе метаболизма)... Большая советская энциклопедия
  3. Протеолиз — I Протеолиз (проте [ины] (Протеины) + lysis разложение, распад) ферментативный гидролиз белков и пептидов, катализируется протеолитическими ферментами (пептид-гидролазами, протеазами) и играет важную роль в регуляции обмена веществ в организме. Медицинская энциклопедия