НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА

НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА (ниацин — витамин РР, противопеллагрический фактор) — водорастворимый витамин, производное пиридина. Как составная часть коферментов НАД и НАДФ участвует во многих окислительных реакциях в живых клетках. Богаты никотиновой кислотой продукты животного происхождения и дрожжи. Недостаток приводит к развитию пеллагры. Равной витаминной активностью обладает и амид никотиновой кислоты — никотинамид.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Никотиновая кислота — (син. витамин РР, ниацнн) водорастворимый витамин, содержащийся в мясных и рыбных продуктах, представляющий собой β-пиридинкарбоновую кислоту; при выраженной недостаточности Н. к. в пище развивается пеллагра. Медицинская энциклопедия
  2. Никотиновая кислота — Ниацин, витамин РР (противопеллагрический фактор), 3-пиридинкарбоновая кислота. Водорастворимый витамин группы В; бесцветные кристаллы с tпл 234—237 °С. Широко распространена в организмах; наиболее богаты Н. Большая советская энциклопедия
  3. НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА — НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА, ВИТАМИН комплекса витаминов группы В, недостаток которого приводит к развитию пеллагры — одной из разновидностей авитаминоза. Научно-технический словарь
  4. Никотиновая кислота — См. Пиридинкарбоновые кислоты. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона