кресс-салат

КРЕСС-САЛАТ (Lepidium sativum), вид однолетних травянистых р-ний сем. капустовых, овощная культура. Культивируют К.-с. в Зап. Европе, Азии (Афганистан, Иран, Сирия, Индия, Китай, Япония), Сев. Америке (США, Канада); в СССР — в осн. в республиках Закавказья, в Ср. Азии. Плод — небольшой стручок. Листья богаты солями калия и кальция, содержат витамин С (50—60 мг% ) и каротин (4,0 мг% ), иод и железо. Используют как приправу к мясу, в салатах, супах и т. д. Скороспелое и холодостойкое р-ние; можно выращивать круглый год (зимой и весной — в защищённом грунте).

кресс-салат

_{Кресс-салат}

В открытом грунте семена высевают начиная с ранней весны, на глуб. 0,5—1 см, с междурядьями 20 см или вразброс. На 1 м² требуется 20 г семян при рядовом посеве и 30 — 50 г при разбросном. Урожайность листьев 40—50 ц с 1 га. Их собирают через 2—3 нед, когда р-ния достигнут выс. 6—9 см.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

кресс-салат — орф. кресс-салат, -а Орфографический словарь Лопатина
кресс-салат — Кресс/-сала́т/. Морфемно-орфографический словарь
Кресс-салат — Клоповник посевной (Lepidium sativum), однолетнее растение семейства крестоцветных. Стебель высотой 30—60 см, сильно ветвистый. Нижние листья черешковые, перисторассечённые или цельные (в зависимости от сорта), верхние — сидячие цельные. Большая советская энциклопедия
кресс-салат — Клоповник посевной (Lepidium sativum), однолетнее овощное растение рода клоповник. Произрастает в долине Нила и Зап. Азии. Культивируется в Зап. Европе, Азии и Сев. Америке, в СССР — на Кавказе и Ср. Азии; часто дичает. Биологический энциклопедический словарь
кресс-салат — Травянистое растение сем. кресто-цветных, овощная культура. Родина – северо-восток и юг Африки, Передняя Азия. Возделывают в Западной Европе, Азии, Северной Америке. В России – в небольшом количестве, в основном на приусадебных участках. Биология. Современная энциклопедия
кресс-салат — КРЕСС-САЛАТ кресс-салата; м. [нем. Kresse] Однолетнее растение сем. крестоцветных, листья которого употребляются в пищу (обычно для приготовления салатов). Толковый словарь Кузнецова
Кресс-салат — (Lepidium sativum L.) — однолетняя трава из семейства крестоцветных (см.), из рода Lepidium R. Br.; стручочки вверху с выемками, все растение гладкое, без волосков. Всем известное растение, происходящее с Востока, но одичавшее в средней Европе. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
кресс-салат — кресс-салат м. Травянистое огородное растение семейства крестоцветных, листья которого употребляются в пищу в сыром виде. Толковый словарь Ефремовой
КРЕСС-САЛАТ — КРЕСС-САЛАТ — травянистое растение из рода клоповник семейства крестоцветных. Родина — северо-восток и юг Африки, Передняя Азия. Возделывают во многих странах; используют как овощную культуру. Листья содержат минеральные соли, витамин C, каротин, йод, железо. Большой энциклопедический словарь