Вино. Энциклопедический словарь

Ассамбляжное

(Assamblage) — вино, полученное смешением партий виноматериалов одного сорта винограда, одного года урожая и одного хозяйства. В Шампани, — из разных виноградников, а в Бордо – из разных сортов винограда

Всё о вине. Энциклопедический словарь