подквашивать ПОДКВ’АШИВАТЬ, подквашиваю, подквашиваешь. ·несовер. к подквасить. Толковый словарь русского языка Ушакова
Значения в других словарях подквашивать — подквашивать несов. перех. разг. 1. Квасить слегка. 2. Квасить дополнительно. Толковый словарь Ефремовой подквашивать — ПОДКВАШИВАТЬ, подквасить что, заквасить, подложить закваски, притворить кислым тестом или дрожжами; || сделать покислее, подкислять, подкислить, прибавить во что кислоты. || Подквасить кому нос, расквасить, разбить до крови. Толковый словарь Даля