Значения в других словарях шинкование — -я, ср. Действие по знач. глаг. шинковать 1. [Дамы] говорили --- о способах солки огурцов и шинкования капусты. Куприн, Черная молния. Малый академический словарь шинкование — орф. шинкование, -я Орфографический словарь Лопатина шинкование — Шинкова́/ни/е [й/э]. Морфемно-орфографический словарь шинкование — ШИНКОВАНИЕ см. Шинковать. Толковый словарь Кузнецова шинкование — шинкование ср. 1. Процесс действия по гл. шинковать 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой