шинкование

шинкова́ние

-я, ср.

Действие по знач. глаг. шинковать 1.

[Дамы] говорили --- о способах солки огурцов и шинкования капусты. Куприн, Черная молния.

Значения в других словарях

1. шинкование — орф. шинкование, -я  Орфографический словарь Лопатина
2. шинкование — Шинкова́/ни/е [й/э].  Морфемно-орфографический словарь
3. шинкование — ШИНКОВАНИЕ см. Шинковать.  Толковый словарь Кузнецова
4. шинкование — шинкование ср. 1. Процесс действия по гл. шинковать 2. Результат такого действия.  Толковый словарь Ефремовой