пахтанье —
-я, ср. 1. Действие по знач. глаг. пахтать. 2. То же, что пахта. Агап отсыпал ему в карман соли, отломил кусок пирога, дал напиться пахтанья. Федин, Тишина.
Малый академический словарь
Пахтанье —
Лечебная белковая смесь, изготовляемая путем введения молочнокислой закваски в пахту или обезжиренное молоко, в которые добавлены мука и сахарный сироп; применяется для вскармливания детей, страдающих гипотрофией и диспепсией.
Медицинская энциклопедия
пахтанье —
ПАХТАНЬЕ -я; ср. 1. к Пахтать. П. масла. 2. = Пахта. Напиться пахтанья.
Толковый словарь Кузнецова
пахтанье —
П’АХТАНЬЕ, пахтанья, мн. нет, ср. (спец.). 1. Действие по гл. пахтать. 2. Сыворотка, остающаяся при сбивании коровьего масла.
Толковый словарь Ушакова